K накладным расходам на производство услуги туристско-гостиничного комплекса (гостиницы) относятся …

Отметьте правильный вариант ответа:

расходы на стирку белья

расходы на мебель номерного фонда

административно-управленческие расходы

расходы по заработной плате обслуживающего персонала

-

Специфика рынка предприятий общественного питания заключается …

Отметьте правильный вариант ответа:

в особенностях предложения и спроса на кулинарную продукцию

в независимости развития в рамках рынка продовольственных товаров

в обособленности на внутреннем рынке страны

в обособленности на внутреннем рынке страны, в независимости развития в рамках рынка продовольственных товаров и в особенностях

предложения и спроса на кулинарную продукцию

-

Kалькуляция на продукцию (услуги) предприятия (подразделения) общественного питания определяется как …

Отметьте правильный вариант ответа:

доход от реализации продукции

перечень блюд, кулинарных, мучных, кондитерских и булочных изделий, покупных товаров, предоставляемых потребителю

продажная цена готовой продукции

себестоимость единицы производственной продукции

-

Оборотные активы гостиничного предприятия включают в себя …

Отметьте правильные варианты ответа:

запасы сырья

затраты в незавершенном производстве

денежные средства

транспортные средства

-

Эффективность использования оборотных средств …

Отметьте правильный вариант ответа:

характеризуют фондоотдача, фондостоимость продукции

характеризуют коэффициент оборачиваемости, средняя продолжительность одного оборота

характеризуют прибыль, рентабельность производства

характеризует амортизация

-

K калькуляционным статьям затрат туристско-гостиничного комплекса (гостиницы) можно отнести …

Отметьте правильный вариант ответа:

административно-управленческие расходы

заработную плату обслуживающего персонала

расходы на стирку белья

заработную плату обслуживающего персонала, административно-управленческие расходы, расходы на стирку белья

-

Bеличина, отражающая косвенный эффект от индустрий туризма и гостеприимства, – это …

Отметьте правильный вариант ответа:

платежный баланс

туристская дестинация

туристский кластер

туристский мультипликатор

-

Степень физического износа основных фондов гостиничного или ресторанного предприятия зависит …

Отметьте правильные варианты ответа:

от времени непосредственного использования основных фондов

от условий, в которых используются основные фонды

от квалификации персонала

от интенсивности использования основных фондов

от амортизации

от качества используемых материалов

-

Повышению эффективности производственной деятельности гостиничных и ресторанных предприятий способствует…

Отметьте правильные варианты ответа:

интенсивное развитие предприятия

рост объемов потребляемого сырья

совершенствование организации труда и производства

рост числа работающих

-

Амортизация на основные фонды стоимостью 15 тыс. руб. за единицу …

Отметьте правильный вариант ответа:

начисляется ежегодно

начисляется ежемесячно

начисляется ежемесячно или не начисляется, по усмотрению руководства предприятия

не начисляется

-

Амортизация на основные фонды стоимостью 15 тыс. руб. за единицу …

Отметьте правильный вариант ответа:

начисляется ежегодно

начисляется ежемесячно

начисляется ежемесячно или не начисляется, по усмотрению руководства предприятия

не начисляется

-

K калькуляционным статьям затрат туристско-гостиничного комплекса можно отнести …

Отметьте правильный вариант ответа:

заработную плату обслуживающего персонала, административно-управленческие расходы, затраты на стирку белья

затраты на стирку белья

административно-управленческие расходы

заработную плату обслуживающего персонала

-

Основные фонды туристского предприятия переносят свою стоимость на гостиничный продукт за счет …

Отметьте правильный вариант ответа:

себестоимости

равновесной цены

издержек

амортизации

-

K постоянным затратам туристско-гостиничного комплекса (гостиницы) относят затраты …

Отметьте правильные варианты ответа:

на расходные материалы

на продукты питания в ресторане гостиницы

на амортизацию здания, сооружений, оборудования гостиницы

на аренду зданий или помещений гостиницы

-

Рентабельность продукции определяется …

Отметьте правильный вариант ответа:

отношением балансовой прибыли к средней стоимости основных фондов и материальных оборотных средств

отношением балансовой прибыли к средней стоимости имущества предприятия

соотношением постоянных и переменных затрат

отношением прибыли от реализации к выручке от реализации

-

… спрос выражается в виде совокупности новых требований, которые предъявляют потребители к гостиничной индустрии

Отметьте правильный вариант ответа:

Формирующийся

Платежеспособный

Неудовлетворенный

Реализованный

-

Неверно, что … затраты зависят от объема продаж

Отметьте правильный вариант ответа:

переменные

суммарные

постоянные и переменные

постоянные

-

B понятие «рентабельность предприятия» входит …

Отметьте правильный вариант ответа:

относительная доходность или прибыльность, измеряемая в процентах к затратам средств или капитала

получаемая предприятием прибыль

отношение прибыли к средней стоимости основных фондов и оборотных средств

получаемый предприятием доход

-

Амортизационные отчисления (в месяц) на произведение искусства стоимостью 1 000 000 руб. составляют …

Отметьте правильный вариант ответа:

1 000 руб.

0 руб.

100 000 руб.

10 000 руб.

-

Базовый тариф гостиницы – это …

Отметьте правильный вариант ответа:

расчетная величина для уплаты налога на прибыль (находится в бухгалтерии гостиницы)

среднестатистический показатель стоимости одного проданного номера за предшествующий прогнозному (базовый) период (находится в

финансовом отделе гостиницы)

цена свободного (розничного) поселения в гостинице (вывешивается у стойки портье)

цена проживания в гостинице в условных единицах (используется службой маркетинга при заключении договоров)

-

Kоэффициент … определяется по формуле (Tф/Tн)*100%

Отметьте правильный вариант ответа:

морального износа первого рода

морального износа второго рода

физического износа

аммортизационного износа

-

Амортизация основных фондов – это …

Отметьте правильный вариант ответа:

процесс перенесения стоимости основных фондов на стоимость изготовляемой продукции

отчисления от прибыли, облагаемые налогом

восстановление основных фондов

расходы по содержанию оборотных фондов

-

Особенность работы гостиниц состоит в том, что …

Отметьте правильные варианты ответа:

требуется проведение капиталоемких научно-исследовательских и опытно-конструкторских разработок

имеет место большой период окупаемости капиталовложений

имеет место большой удельный вес затрат труда

сложно внедрять информационные технологии в процесс производства и реализации гостиничной услуги

-

Данные схемы иллюстрируют …

Отметьте правильный вариант ответа:

экстенсивное развитие (А) и интенсивное развитие (В

интенсивное развитие (А) и экстенсивное развитие (В)

интенсивное развитие

экстенсивное развитие

-

Политические факторы на развитие гостиничной индустрии …

Отметьте правильный вариант ответа:

не влияют

могут влиять по-разному

влияют отрицательно

влияют положительно

-

Затраты, которые непосредственно зависят от объема производства и реализации продукции (услуг), и к которым относят затраты сырья, материалов, топлива, электроэнергии на производственные цели, заработную плату той части работников, вознаграждения которых зависят от объемов производства и реализации продукции (услуг), со всеми обязательными отчислениями – это … затраты

Отметьте правильный вариант ответа:

суммарные

постоянные и переменные

постоянные

переменные

-

При моральном износе основных производственных фондов …

Отметьте правильные варианты ответа:

учитывается научно-технический прогресс

амортизация на них не начисляется

уменьшается их потребительская стоимость

они не изнашиваются физически

-

K фондам обращения относятся …

Отметьте правильный вариант ответа:

денежные средства

готовые изделия, отгруженные потребителям, денежные средства на расчетном счете, в кассе

производственные здания, сооружения, транспортные средства предприятия

материальные ресурсы предприятия

-

Данный график характеризует поведение … затрат

Отметьте правильный вариант ответа:

постоянных удельных

переменных удельных

переменных общих

постоянных общих

-

Амортизация начисляется на основные фонды, находящиеся …

Отметьте правильный вариант ответа:

на ремонте

на модернизации

на складе

в эксплуатации

-

Восстановление основных фондов гостиничных и ресторанных предприятий осуществляется за счет …

Отметьте правильный вариант ответа:

фонда амортизации, резервного фонда и фонда потребления

фонда амортизации

фонда потребления

резервного фонда